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一包辣条涨到7元记忆中的5毛钱零食身价又涨了

[日期:2022-08-03]

  现代快报讯(记者 马壮壮 王益 文 / 摄)5 毛钱一包?现在辣条价格已经不再是你童年记忆中的样子了。近期卫龙、麻辣王子等辣条品牌相继宣布涨价,麻辣王子一包涨价 1 元,现在已经要 7 元。不仅价格在变,很多辣条还推出礼盒装网红爆款、请明星做代言人、出周边产品 …… 从包装到营销,辣条都在摆脱过去 土 的标签。

  近期,辣条界的新晋网红麻辣王子宣布涨价,从 5 月 1 日起,实行新的销售价格,原本一包辣条(110 克)的零售价是 6 元,五一起将涨价到 7 元,贵了 1 元。一盒装(550 克)的价格也从原本的 24.9 元上涨到 29.9 元。涨幅分别约为 16.7% 和 20.1%。

  麻辣王子是湖南省玉峰食品实业经营的辣条品牌。在涨价说明中,麻辣王子称这是一个艰难的决定,涨价的原因是原材料、人力、包装、运输等各项成本不断上涨。2022 年以来,受全球大宗原材料价格持续上涨的影响,粮油食品价格屡创新高,麻辣王子的原材料成本也在不断上升。 根据其发布的数据,截至 3 月底,原材料中的菜籽油、面粉、辣椒花椒、香辛料、包材,和 2021 年平均水平相比较,分别上涨了 22%、13%、20%、23%、10%。叠加人工以及运费,成本上涨 10%。

  在此之前,辣条界的 顶流 卫龙也宣布要涨价。在一份告客户函中,卫龙表示将从 4 月 18 日起,对部分产品执行新价格,而调价也是因为原材料的不断上涨。而这也是卫龙今年第二次涨价,早在年初,卫龙就已经发布过一次调价通知,不过具体涨多少没有在函件中提及。

  4 月 21 日,现代快报记者走访了南京部分商超。在秦淮区大明路附近的一家连锁超市内,在售的卫龙辣条是一款净含量 52 克的袋装辣条,一袋售价是 3.9 元。店员表示,辣条价格近期比较稳定,没有进行过调整。 一袋将近 4 块钱,那要跟我们小时候比,肯定是要贵了的,以前一两块钱一袋。 一名正在购物的市民说。

  位于秦虹路上的一家便利店售卖多个品牌的辣条,前面提及的卫龙同一款净含量 52 克的辣条售价为 4 元,另外一款 102 克的大面筋标签价格同样是 4 元。店员告诉记者,目前售卖的卫龙辣条暂时还没有涨价。不远处的一家社区超市内也有辣条售卖,卫龙一袋 65 克的大面筋辣条售价 3.5 元,106 克的大面筋正在做促销,原价 4.99 元,活动价 4.5 元。

  在武定门附近的一家便利店,一袋 90 克的麻辣王子辣条价格为 5 元,一袋 106 克的卫龙辣条售价 4 元,小包装的售价 3 元。店员告诉记者: 现在我们部分辣条的价格还是和以前一样,但是卫龙要涨价了,我们已经接到通知,4 月 25 日卫龙辣条的价格会有调整。至于到底涨多少,目前还不知道。礼盒装、代言人、出周边 …… 辣条做起营销毫不含糊

  在电商平台上,现代快报记者发现,很多辣条品牌都打上了多种标签进行营销,如 儿时经典 湖南农大合作研发 ,甚至还有商家用 孕妇可以吃辣条吗?看看医生的建议 这类短视频进行推广。还有品牌一早就针对一个多月后的儿童节,推出了 六一大礼包 ,内含辣条、豆皮、大辣片等 9 种辣条。也有商家将各种经典辣条混搭,最多可以混合 10 款辣条,涉及 36 个品种,价格从 5.8 元到 39.8 元不等,这种模式很受网友欢迎,月销量超过 6000 件。

  为了吸引消费者,一些辣条品牌也做起了周边,或是可爱或是实用。一家网店推出了买辣条送零食桶的限时活动,小清新的配色加上 Q 萌的卡通形象,这个零食桶吸引了不少人,月销量有 600 多件。另一品牌则是设计了可爱的品牌 logo,购买一份辣条就赠送徽章,购买两份就赠送限量的帆布袋。买家秀中,不少买家表示就是冲着周边来买的。

  此外,还有辣条品牌找了明星作为代言人,评价中可以看到,有不少买家是该明星的粉丝。粉丝经济带来的销量也很可观,最多的一款一个月卖了超过 4 万件。

  现代快报记者了解到,从卫龙到麻辣王子,它们的背后都有一个共同的地名:平江。平江是湖南岳阳的一个县城,有 中国辣条之乡 辣条发源地 等称号。自从 1998 年平江人发明辣条以后,近年来,当地已经把辣条从小零食做成了大产业,口味从最早的麻辣味,发展到现在的多种多样。如今,休闲食品产业成为了平江县的重要产业,平江的面筋(辣条)还获评国家地理标志。

  根据岳阳发布,2020 年,平江休闲食品年产值 270.9 亿元,其中,辣条总产值约 200 亿元,占到了全国三分之一的份额。全县共有辣条、酱干、风味鱼为代表的休闲食品企业 300 多家,其中规模以上食品工业企业 57 家,A 股中小板上市企业 1 家、国家高新技术企业 2 家。平江人创办的辣条企业数量占到了全国总数 90% 以上。2021 年 9 月,平江县还成立了休闲食品产业联合会。

  辣条头部企业为何都宣布涨价?对此,中国食品产业分析师朱丹蓬分析,辣条企业可以通过涨价保障原料的等级。一直以来,伴随辣条的评价中,有一个就是 不健康不卫生 ,辣条是大众普遍认知中的不健康零食。朱丹蓬认为,保障了原料的质量等级,辣条才更加有可能摆脱 不健康 的产品标签,另外企业也要把利润提上去,才能走得更远。

  请流量明星代言、包装越来越高端上档次,一些辣条品牌在逐渐走出 低端 定位,变得和大众眼中的 5 毛钱零食 不一样了。朱丹蓬表示,辣条企业做广告有助于塑造品牌。 不过企业要想走得长远,首先还是要保证品质、食品安全,加强创新升级迭代,保障服务体系,提升客户粘性。只有朝着规模化、规范化的思路发展,辣条品牌才能脱颖而出。返回搜狐,查看更多